食用菌發(fā)酵設施裝備一般采用食用菌發(fā)酵罐，結合生物發(fā)酵原理，給食用菌菌絲提供一個(gè)更佳的酸堿度、溫度、營(yíng)養、供氧量，促使菌絲快速生產(chǎn)，迅速擴繁。食用菌發(fā)酵的優(yōu)點(diǎn)主要有生長(cháng)周期短，產(chǎn)量高，純度高，流動(dòng)快，易分散，發(fā)菌點(diǎn)多，萌發(fā)快，能有效地減少菌體污染。缺點(diǎn)是食用菌在發(fā)酵過(guò)程中易產(chǎn)生大量泡沫，影響發(fā)酵周期，降低產(chǎn)量，增加生產(chǎn)成本。
泡沫的消除和控制一般采用化學(xué)消泡劑或機械方法。其中應用最廣泛的是化學(xué)消泡劑，具有成本低，操作簡(jiǎn)單，耗能少的特點(diǎn)。通過(guò)檢測培養基中蛋白質(zhì)含量，發(fā)現蛋白質(zhì)含量過(guò)高易導致發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生大量的泡沫。通過(guò)實(shí)驗對比，綜合考慮消泡劑的消泡能力及對菌體產(chǎn)量的影響，選擇聚醚改性硅食用菌發(fā)酵消泡劑，消泡抑泡效果更佳，對菌體無(wú)影響，提高菌種產(chǎn)量。
聚醚改性硅發(fā)酵消泡劑是食用菌發(fā)酵專(zhuān)用的消泡劑，運用最新的消、抑泡理論和技術(shù)，吸收國內外同類(lèi)產(chǎn)品經(jīng)驗的基礎上，經(jīng)特殊生產(chǎn)工藝生產(chǎn)而成，具有消泡快，抑泡久的特點(diǎn)。該食用菌發(fā)酵消泡劑可應用各類(lèi)食用菌發(fā)酵，如金針菇、奶制品等，還可應用于大腸桿菌發(fā)酵、酶制劑發(fā)酵、枯草芽孢桿菌發(fā)酵、谷氨酸發(fā)酵、維生素C發(fā)酵、抗生素發(fā)酵等等。
煙臺恒鑫化工科技有限公司是一家專(zhuān)業(yè)消泡劑生產(chǎn)廠(chǎng)家，消泡劑種類(lèi)全，十年品質(zhì)保證，如發(fā)酵用消泡劑、廢水處理消泡劑、石棉瓦消泡劑、有機硅消泡劑、油田鉆井消泡劑、造紙消泡劑、水泥砂漿消泡劑等 ，可滿(mǎn)足不同行業(yè)對消泡的要求。
本文簡(jiǎn)要介紹食用菌發(fā)酵及食用菌發(fā)酵消泡劑，如需詳細了解食用菌發(fā)酵消泡劑在食用菌發(fā)酵過(guò)程中的應用可致電05358015296.
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